牛肉受全世界喜爱,中外做法多样,牛排熟度与肉质相关
牛肉是世界各地的一种肉类。除了营养外,它的味道也很好。大块牛肉的味道非常令人满意。中国牛肉煮成各种美味菜,其中最常见的是五味的牛肉和炖牛肉。在国外,它将被制成新鲜美味的牛排。
牛排是西方食品中最常见的。它起源于欧洲中世纪。当时,猪肉和羊肉是普通百姓的食用肉,牛肉是贵族的高端肉。浓稠的牛排和胡椒粉和香料表现出了尊严。后来,随着时间的流逝,牛排变成了每个人都可以负担的美味佳肴,并且在世界各地都“看不见”。
吃牛排时,服务员通常会问您想要多少煮熟。大多数人习惯性地说“煮7点”,因为它经常在电视上说。实际上,您需要根据不同的肉质来煮多少烹饪。例如,菲力牛排是嫩的,当分为三个部分烹饪时,味道最好,而在七个部分中煮熟时,味道很难。纽约客的牛排和相对坚韧的肉是最好的,而且很难煮三个部分,而三分之三的煮熟很难煮熟,而在三个部分中很难煮熟,这是三个部分很难烹饪的部分,而在三个部分中很难烹饪的三个部分都太软了。
有些人喜欢吃牛排,这会让其他人嘲笑他们。西方厨师认为,煮熟的牛排不是美味的,就像橡皮筋一样古老,失去了牛肉和废物食材的味道。实际上,最重要的原因是煮熟的牛排很难制作。即使是顶级西方厨师也可能无法做到。因此,如果您想吃煮熟的牛排,则必须首先询问厨师是否可以做。
由于牛排已经发展到今天,无论您走到哪里,似乎都是一样的。服务员为标准的面食,西兰花,鸡蛋等服务后,许多人迫不及待地想吃所有的鸡蛋和蔬菜。但是,这种方法将使服务员和外国人认为您不知道如何吃牛排,并且是“乡村bumpkin”。
除了牛排中鸡蛋的美丽颜色组合外,它们的牛排更美味。大多数牛排中的鸡蛋都没有完全煮熟,只有周围的蛋清已经固化,蛋黄仍在流动。如果直接食用,味道是可变的,难以吞咽。食用的正确方法是切碎牛排并将其浸入鸡蛋液体中,鸡蛋液会味道嫩,更香。
大多数中国人可能对这种饮食方式有些不舒服。您还可以粉碎鸡蛋,直接在鸡蛋上覆盖牛排,用牛排温度慢慢炸鸡蛋,然后用牛排饮用。
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