西餐大厨认可的烹饪技巧，教你做出美味菜肴

为什么有些人可以炸鸡蛋，但是您总是过度鸡蛋？烹饪中有许多看似普通的技巧可以取得意外的结果。

今天，我们收集了西方厨师认可的一些烹饪技巧，以帮助您制作更专业，美味的菜肴！

脆皮培根

这是食品通道厨师的培根食谱，其中仅包含三种成分：培根，红糖和胡椒粉，然后锅煎以产生美味的脆皮培根。

红糖使培根具有甜焦糖的质地，使您的培根很美味。

冲洗炒鸡蛋

如果您想油炸柔软的鸡蛋，请在打鸡蛋时加入全牛奶，然后将其炸在热板上。

脆皮布鲁塞尔新芽

煮布鲁塞尔芽菜的常见方法是将它们烘烤在烤箱中。如果您想获得完美的酥脆性，请将温度设置为至少490摄氏度。 Bingyao确保Brussels芽均均匀地涂上橄榄油。

烤奶酪三明治

想制作完美的酥脆烤奶酪三明治吗？然后，首先您需要准备铸铁锅。

水波鸡蛋

来自凯悦酒店的行政总厨埃里克·达米多特（Eric Damidot）透露了他的沸水鸡蛋的提示：首先在锅中加入等量的水和白醋，然后将鸡蛋倒入鸡蛋后，然后将其放入水后将其放入。

餐厅质量意大利面

法国综艺节目“顶级厨师”的冠军乔·弗拉姆（Joe Flame）有三个秘密烹饪意大利面。

首先，确保您选择高质量的意大利面。其次，在沸水时向其加盐。煮沸后，将面条放进去煮一会儿，然后将它们放在酱汁中做饭。

烤土豆

想在烤土豆里放一个更蓬松的吗？建议先用叉子刺穿外部，然后将其包裹在铝箔中，然后在烤箱中烘烤。

油炸肉蛋糕

在这里，我们指的是汉堡中的肉饼。最好的选择之一是将低芥酸菜籽油放入铸铁煎锅中，然后将其炸在其中。

冲洗煎饼

煎饼的柔软度非常重要。制作面糊后，您可以将碳酸化液体（例如苏打）添加。当您油炸时，请等到煎饼周围出现气泡后翻转。

酥脆的红薯薯条

如果您希望甜薯条有点酥脆，然后将它们切成细条并涂油，然后将它们均匀排成（避免拥挤）并在烤箱中烘烤。

调味的鳄梨吐司

鳄梨吐司在欧洲和美国都很受欢迎，并且通常以早餐，午餐或小吃而食用。是否想为鳄梨吐司添加一些额外的风味？然后加一些大蒜酱。

炒蔬菜

炒蔬菜（例如芦笋）看起来很简单，但它们很容易煮熟。您可以先涂蔬菜或煮蔬菜，然后再炸。这样的蔬菜具有更坚固的质地和更漂亮的颜色。

完美的牛排

在家烤牛排需要技巧。如果您想要多汁的牛排，请尝试油炸和烧烤。

再次炸鸡

制作自己的炸鸡时，您可以炸它并静置10分钟，然后将其放入锅中3分钟。

法国吐司

烹饪法式吐司的一个秘诀是整夜将面包包裹在鸡蛋和奶油中。这样可以防止面包松开，并在烘烤后变得酥脆可口。

完美的巧克力曲奇

如果您想制作更好的巧克力曲奇，黄油是关键，您必须确保它是优质的咸黄油。首先，一半将黄油融化在烤箱中，然后将其取出并与鸡蛋和糖混合。

多汁的鸡胸肉

在烤箱中烤鸡胸肉，很容易使木质和干燥，然后可以做到这一点：将鸡肉浸泡在盐和水中（如果您想要更多的味道，加入柠檬汁和香草）30分钟，然后再烹饪。

存放新鲜的草药

那些习惯于制造西方粮食和西方糕点的人通常在家准备香草。

但是新鲜的草药很容易枯萎。目前，您应该首先修剪草药的末端，然后将它们放入水中，然后用塑料薄膜盖住它们。这样，草药可以保持新鲜几天。

软硬面包

如果您的面包变得非常硬，则可以用湿组织包裹它，并在90°C烤箱中加热5-10分钟，或在微波炉中持续10秒。

自制的薄披萨

如何制作完美的披萨外壳？水温混合到面团很重要。建议在43-46摄氏度下使用水，这种水温不会损害酵母。